Vegetarianer har lägre risk för stroke, enligt en studie publicerad i tidsskriften Neurology. Studien inkluderar mer än 13 000 personer i två kohorter. Vegetarisk kost har tidigare visats sänka blodtryck, glukos och kolesterol, samt minska förekomsten och dödligheten av hjärt-kärlsjukdomar.
I första kohort-studien fann man att de som åt vegetariskt hade 74% lägre risk för att få hjärninfarkt (ischemisk stroke). Den andra kohorten visade att de som åt vegetariskt hade 48% lägre risk för alla typer av stroke. Den visade även att vegetarianer hade 59% lägre risk för hjärninfarkt (ischemisk stroke) samt 66% lägre risk för att få hjärnblödning (hemorragisk stroke).
